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Hamburguer in butchery shop.

Plant Based

Las mezclas “todo en uno” de Hydrosol para alternativas a la carne con base vegetal proporcionan la familiar consistencia al morder, una auténtica textura en boca, aspecto apetitoso y, si es necesario, una condimentación básica agradable. La dieta plant-based es uno de los fenómenos que más auge está cobrando en el mundo de la nutrición y la alimentación saludable en los últimos años.

No es otra cosa que aquella basada fundamentalmente en alimentos vegetales, lo cual incluye frutas, verduras, granos enteros, frutos secos, semillas y legumbres, pero pocos o ningún producto de origen animal. «La idea de la que parte es darle a nuestra dieta habitual una mayor importancia a los alimentos “reales”.

FILDMEAT P

Sistemas Multipropósito.

 

Concepto
– A base de proteínas vegetales e
hidrocoloides.
– Firmeza y textura característica.
– Sinergia actual con fiildTex

 

Beneficios
– Sistemas multipropósito
– Receta flexible
– Tecnología flexible

 

Declaración

  • Vegano
  • Libre de fosfatos
  • Libre de alérgenos
 

FILDMEATS – Multi-Purpose System

– Vegan cold cut
– Vegan hot dogs
– Vegan salami
– Vegan bacon
– Vegan liver pate

 

FILDMEAT

 FiildMeat P 151402
Proteína de haba y chícaro
– FiildMeat P 151201
Proteína de trigo y soya
– FiildMeat P 121104
Proteína de trigo y haba.

Pescado

Las alternativas al pescado son ahora la próxima gran novedad en los productos veganos. Las principales razones para elegir productos sustitutivos de origen vegetal son aspectos como la sostenibilidad, el bienestar animal y el cambio climático. Aquí es donde entran en juego las alternativas de pescado. Las organizaciones ambientales aconsejan reducir el consumo de pescado del océano, debido a la sobrepesca. Aspectos como el microplástico son argumentos adicionales.

Seasoning freshly caught sea bream with salt and lemon

Lácteos

Sistemas de estabilización para alternativas veganas a los productos lácteos como la crema para cocinar y las bebidas proporcionan factores sensoriales equilibrados, consistencia familiar y buenas características de procesamiento. Y no nos referimos solo a la soja , la gama se amplía constantemente.

 
Granola with yogurt and berries for healthy breakfast on a table

Alternativas a productos horneados

Se esta prestando más atención a la alimentación saludable: productos horneados sin gluten o con alto contenido de proteínas, alimentos con carbohidratos, grasas o reducidos en azúcar e ingredientes breves y simples.

Se utilizan materias primas sostenibles y con valor nutricional agregado, se desarrollan formulaciones individuales con fibra agregada, harinas especiales ricas en proteínas, semillas o granos especiales u otros ingredientes con un valor especial para la salud.

Sweet swirl buns with raisins for breakfast

Mayonesa Plant Based

  • Premium
  • Baja en grasa
  • Sin huevo
  • Económica
Greek yogurt .Homemade Fatty Dairy product, sour cream, mayonnaise.
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